Att hitta på middagsmat varje dag är inte alltid så lätt, men jag tycker det är en god hjälp att planera efter vad som är i säsong och vad som finns i förråden, sånt som klarat lagringen från i somras. Här handlar det mycket om rotsaker, rätter baserade på tomatbas, ärter, bönor, mjöksyrat och en lite mindre mängd färskt från groddning eller egna babyleaves. Mannen fyller frysarna med fisk och vilt, men idag blir det vegetariskt.

Fortsätt läsa

Förra året satte jag tjugo ärter av en lokal kulturarvssort, Prickärt från Väckelsång och det är ju inte svårt att förstå hur den fått sitt namn. Det var också ett år med gnagarinvasion och de gav sig till och med på ärterna på buskarna, gnagde hål på de torkande baljorna och tömde många helt, så antagligen hade skörden blivit dubbelt större om jag fått ha dem i fred.

Ärter är ju en billig råvara i butik, men det är ändå kul att prova andra sorter och bevara vad som finns kvar av lokalt gematerial. Det är helt enkelt tillfredsställande att se maten växa och veta var den kommer ifrån.

Nästa steg är att använda det man med kärlek och möda producerat.

Fortsätt läsa

Det är bara en staketdruva, säger jag ofta lite ursäktande och oförskyllt nedsättande om min stackars stock vid garageväggen eftersom jag fått lära mig att det ju inte är nån “riktig” druva. Både bären och klasarna är mindre än växthusdruvor och innehåller två kärnor som gör att man får spotta mycket, fast vad gör det om man har dem som utomhusgodis.

Fortsätt läsa

Äntligen dags för första nässelsoppan! Det har blivit en vårritual att traska iväg till den sydliga slänten vid åkerkanten där nässlorna växer med den lilla spånkorgen dinglande i handen. I korgen ligger de tunna favorithandskarna och saxen. Som vanligt är det ganska långt ner till marken så här i början av säsongen, fast det har jag ju hunnit glömma sen senast…  Det verkar som rumpan blivit kortare under vintern och det vanliga trädgårdsarbetet har liksom inte hunnit töja ut ännu…

Fortsätt läsa

Följ mig

Prenumerera på mitt nyhetsbrev