Tomater kan jag nästan prata hur länge som helst om och att välja favoriter bland alla sorter är inte lätt. Det finns ändå vissa kriterier som att de behöver vara tidiga eller i alla fall medeltidiga för att lyckas hos mig i zon 4. Jag vill ha en variation i färg, form, smak och användningsområde därför behöver inte alla vara supersöta godistomater. Det funkar inte att spendera ett par timmar på att plocka flera kilo körsbärstomater när jag behöver koka 20 kilo kross och röror. Då behövs plantor som ger mycket och stora tomater också. Som snacks vill jag ha vackert för ögat, sött, fylligt, gärna tunnare skal. Det finns sorter med lång hållbarhet som passar för vinterförvaring, småvuxna plantor att odlas som krukväxter året runt inomhus och givetvis vill jag få med en skön blandning av allt. Busktomater klarar oftast utomhusklimatet bättre än de höga sorterna som tjyvas så jag tänker också på var de ska växa, vilket utrymme jag har och väljer sorter efter det.

Eftersom jag har nåt 100-tal sorter i mitt fröotek kan jag inte odla alla på en gång utan roterar dem så att fröna inte hinner bli för gamla. De håller sex, sju år. Ibland har jag glömt bort hur odlingsvärd nån sort faktiskt är eller kanske inte förutsättningarna inte stämde första gången för att de skulle få prioritering. En sån sort får starta årets lista.

Alicante är en ovanligt hygglig bastomat med god smak som levererat bra denna ganska kalla och solfattiga tomatsommar. Frukterna är runda, röda och ganska jämnstora på runt 100 gram och växer i klasar om fem till åtta stycken. Det hann bli åtta mogna klasar och det får räknas som ganska bra utdelning för mina odlingsförhållande, medeltidig, hög, tjyvas.

 

 

 

 

Fortsätt läsa

Att vara förälder är inte lätt, inte ens om man är en höna.

I början av sommaren fick Lill-Astrid flytta ut till egen bur med sin kyckling, ett sommarviste i andra änden av trädgården kan man säga. Mamma med barn behöver vara i fred och sköta sitt. Inte störas av bråk om hackordning, gälla gapskrik när nytt ägg lagts eller att nån gänget kommer i vägen och skrämmer minstingen.

 

 

Fortsätt läsa

Den ständiga frågan är var man ska göra av alla tomater när de plötsligt mognar på en gång och man helt enkelt inte har tid de närmaste dagarna att laga storkok av såser, kross, marmelad, chutney och allt annat man gärna vill ha.

Frysen är lösningen! Har länge känt mig skeptisk till att frysa tomater eftersom de tappar smak av att förvaras i kylskåp. Även tomater som hänger kvar på buskarna framåt sensommaren när både dagar och nätter är svala, brukar tappa avsevärt i smak.

Fortsätt läsa

En dröm har gått i uppfyllelse! Nu är hela tomten inramad och 30 meter består av stenmur, resten bärhäggmispel på två sidor. Drömmen om en stenmur har växt till sig under många år. Det finns en hel del goda exempel i  trakterna, höga, breda, nergrävda, övervuxna, ja alla varianter och det får bara mer charm ju längre tiden går.

Förr var de lagstadgade att bygga för att hålla djuren inne, eftersom det rådde brist på trä. Skogen skulle användas som bränsle i de stora järnbruken och glasbruken och Småland är verkligen stenrikt. Men stenmura har fortfarande sina fördelar, ganska underhållsfri, passar bra in i landskapet och bland flyttblocken som redan fanns i trädgården och all annan sten vi använt.

 

 

Nu är den klar och jag är toppennöjd!

Fortsätt läsa

Efter ett besök i öppen trädgård för ett par år sen fick en sidenört (Asclepias syriaca) följa med hem. Den förekommer i olika nyanser från vitt, rosa, till orange och röda varianter och tillhör familjen oleanderväxter, härstamning Nordamerika. Till Sverige har den kommit som prydnadsväxt och dragväxt för bin. Den används också som biobränsle och medicinalväxt. Hos mig är den cirka 80 cm hög, men kan bli upp till 2 meter.  Snygg tycker jag, som en gammaldags bladfikus med stadiga stjälkar och stora blad. Nu har min börjat blomma, men den är över på några dagar. Bladen är behållningen.

 

 

Vad jag inte visste är att den är klassad som invasiv av EU sedan 2017 och därmed är förbjuden att odla, byta, transportera och använda inom EU.

Fortsätt läsa

Sen gammalt har jag en enorm häggmispelbuske på tomten som fåglarna älskar och jag älskar att se den blomma och räkna dagarna, ibland veckorna till buskaget med bondsyren några meter bort går i blom. Ni har väl hört den om skomakaren som tog semester mellan hägg och syren, vårens vackraste tid. Ibland är våren så varm att det bara tar tre dagar och andra gånger är våren utdragen och skomakaren skulle fått tre veckors semester. Jag hoppas alltid på lång sval vår för maximal njutning.

 

 

När tomten skulle få inramning, vände jag och vred på saken länge, flera år. Mycket kunde uteslutas pga av växtzon 4, sandjord och blåsigt läge. Jag ville ha något som smälte väl in och dessutom var ätligt. Vad finns det för häckar i omgivningen, frågade säljaren? Tänkte på detta och genast är det som att få nya glasögon med häckfilter. Man ser häckar överallt. Fina, ovårdade, vilda, blommande, men ett par tjusigt blommande i grannbyn får alltid hjärtat att klappa lite extra och det visade sig vara just häggmispel fast oklippt, stor och yvig.

Fortsätt läsa

Kvass på frukt och bär är hur fräscht och läskande som helst. Det här är den perfekta sommardrycken och ett lagom pyssel varma semesterdagar.

 

Jag tabbade mig lite och lade i limen i skivor, men det vita ger bitter smak redan efter några timmar, så mycket bättre att bara använda cest och saft.

 

Ursprungligen kommer kvassen från Östeuropa och Baltikum och görs på mörkt bröd eller säd som fermenteras i bestämd temperatur tills kolhydraterna omvandlats till kolsyra och i viss mån etanol. Det blir en dryck som påminner om svagdricka.

Kvass med frukt blir en helt annan sak och kan varieras i det oändliga med olika smaksättningar. Mjölksyrebakterier på ytan av frukten, bären och i honungen sätter i gång  jäsningsprocessen och sötman i honungen och frukten blir till bubblande kolsyra. En mycket fräsch och sommarlätt dricka. Det här receptet baserar sig på persikor, vilket är perfekt om man odlar egna för alla mognar ju på en gång och det är roligt att använda dem på olika sätt. Givetvis går det att använda köpefrukt och bär. Bäst då ekologiska eftersom bekämpningrester kan störa fermenteringen. Denna kvassen som jag gjorde på egen frukt började puttla och jäsa efter bara några timmar, medan nästa sats som jag satte på ej ekologisk frukt inte visade minsta tecken på jäsning ens efter två dygn. Fick tillsätta extra honung för att få igång processen.

 

Fortsätt läsa

I år har jag det trevliga uppdraget att maxa skörden i en pallkrage för Allers Trädgårds räkning. Första nedslaget gjordes redan i mars vid sådden, sen i maj och juni med reportage i tidningen och det kommer att bli en redovisning och summering i september.

 

 

I juli peakar lådan och jag tänkte berätta vad som hänt och hur jag gjort.

Med litet utrymme gäller det att utnyttja det till max och ta flera skördar efter varandra. Detta kallas serieodling och är en toppenteknik för pallkragar och odlingar om man har möjlighet till daglig tillsyn och god vattning. En av fördelarna med pallkragar och andra upphöjda bäddar att de värms upp fortare än andra bäddar. Detta innebär också att de torkar ut fortare, men lyckas man vattna tillräckligt växer det verkligen så det knakar.

Fortsätt läsa

I år känns det som sniglarna är fler än nånsin, särskilt de små rackarna som nu börjat växa till sig. Det första jag fick säga ajöss till var morötterna som först kom upp i prydliga rader med ett par, tre cm långa skott, men nästa dag var två tredjedelar försvunna och samma sak både på Södra filialen och hemma. De blanka spåren bredvid avslöjar.

Fortsätt läsa

Följ mig

Prenumerera på mitt nyhetsbrev