Månad: april 2020

Korogi (Stachys affinis) seglar upp som min nya favoritknöl både till smak och utseende. Ganska ovanlig här men lär förekomma i större kommersiell odling i Frankrike. Odlas även i Japan som delikatessknöl och förstås för dess roliga utseende. Ursprunget är Kina där den växer vild. Korogi tillhör familjen plisterväxter.

 

 

Knölarna kan bli upp till 8 cm långa och 2 cm tjocka och skördas hela vintern fram till de börjar växa, vilket är mitten av april här i zon 4. De kan ätas färska, kokas och stekas, användas i soppor och grytor eller som ett eget krispigt tillbehör lättkokta i välsaltat vatten och sen rostade. Precis som jordärtskockor innehåller de inulin som kan ge blåsig mage om man är känslig vilket undviks genom att förkoka och kasta bort första vattnet. De ska bara skrubbas skalar du tappar de både färg och smak.

Fortsätt läsa

Är starta pallkrage nåt att skriva om? Det är väl bara att skaffa några kragar och fylla på med billigaste jorden man kan hitta och så är man igång.

Njae…

Jord är verkligen ett kapitel för sig och helst vill jag göra den själv för att få med allt liv och skapa kretslopp på tomten.  Bakterier, svampar, pyttesmå djur och maskar samverkar på alla möjliga sätt och inte minst med växterna i ett eget kosmos som vi inte vet så mycket om, men vi vet att allt liv behövs och att för lite liv och obalanser gör att växterna inte trivs, kanske rent av blir sjuka. I påsjorden finns inte det här livet. Påsjorden ska dessutom fraktas och baxas, är förpackad i plast som ger avfall, innehåller mycket torv som är omtvistad när det gäller brytning, vi tär på klotet, den kostar och ändå blir resultatet sämre.

Fortsätt läsa

Tomater är förstås välkomna och goda året runt, men det kan inte hjälpas att jag uppskattar de första alldeles extra och jag vill helst ha en färggrann godisskål med olika sorter att sätta på bordet redan till midsommar.

Naturligtvis kan man driva upp tomater året runt med uppvärmt växthus och belysning, men det blir både dyrt och mindre miljövänligt i längden. Väldigt mycket enklare är det att välja tidiga sorter som klarar sig med naturligt ljus och värmefläkt endast i nödfall. Mycket av smaken kommer ju från solen. De flesta tomatsorter fungerar fortfarande bra att så nu och nån vecka framåt även om man kan få en annan uppfattning i sociala medier där det oftast finns folk som är extra tidigt ute med det mesta.

Vid sådd nu hinner ändå de snabbaste att börja leverera i början av sommaren. I frölistorna anges tiden från sådd till skörd i dagar. Ca 60 dagar kan betraktas som ultratidig eller mycket tidig, ca 70 dagar tidig, 80 medeltidig och är utvecklingstiden längre brukar den inte nämnas utan räknas som normal runt 90 dagar.

Man kan inte sätta dem utomhus direkt så här tidigt på säsongen. Det magiska talet är 15 grader som lägsta temperatur om de inte ska bli chockade och stanna upp i tillväxt. Det är alltså nån form av växthus, tunnel, uteplats, veranda med fläkt och frostvakt som gäller åtminstone till att börja med eller odling i 20-liters hink som kan lyftas in om nätterna, annars trivs de flest i listan utomhus när värmen kommer. Hos mig i zon 4 har vi ofta så kallade järnnätter med frost strax innan midsommar när det gäller att se upp lite extra med alla plantor.

Här kommer en lista över tidiga sorter som jag odlar med jämna mellanrum eller till och med varje säsong och verkligen kan rekommendera:

Black Sea Man superfavorit som får flytta utomhus en bit in på säsongen

Fortsätt läsa

Strax innan jul lade sig Snövit att ruva och nu har hennes femlingar blivit tonåringar och får klara sig själva. De håller ihop i sitt gäng som tonåringar brukar göra och upptäcker världen på egen hand. De kommer snart att dra fram som en skock ligister utan minsta hänsyn till de oskrivna reglerna i trädgården som att man inte förstör rabattkanter, sprätter jord på plattorna eller hoppar in i grönsakslandet.
Hur blev det så här?

Lunch vid pallkragarna. Lill-Astrid (gulbrun) som är högsta hönset går med bestämda steg mot femlingarna för att ge den närmsta ett hack eftersom hon tycker att all mat är hennes och att de ska hålla sig på sin kant. Den lilla svarta tittar lätt förskräckt upp och hoppar åt sidan. När hönskycklingarna blir könsmogna kommer tuppen att visa intresse och de blir upptagna i flocken. För tuppkycklingarna börjar däremot en ny kamp om revir, men det är en annan historia.

Fortsätt läsa

Följ mig

Prenumerera på mitt nyhetsbrev